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吃烫饭小心食管癌
来源:《养生保健指南》

麻辣烫、火锅、烧烤、小龙虾,都是时下青年人的最爱。经常看到年轻人夹起一块冒着热气的菜,吹都不吹,就往嘴里送。每到这时我都会劝说:“吃慢点,凉了再吃。老吃烫食辣食,小心食管癌!”

这可不是危言耸听。有一名30多岁的女患者,半年前,她开始吞咽不畅,喉咙里有明显的堵塞、梗噎感。她以为是慢性咽炎犯了,一直在吃润喉片缓解。但后来,症状逐渐加重。一查,确诊为中晚期食管癌。经分析了,发现可能与其爱吃烫食、无辣不欢有关。

食道内壁是黏膜组成的,十分柔嫩,只能承受50~60℃。一旦超过,黏膜就可能被烫伤。经常吃火锅、麻辣烫等刺激性食物,会损伤口腔、食管、胃内黏膜,而且往往是黏膜尚未修复,就又遭重创。长期反复,会诱发黏膜质的变化,甚至癌变。此外,进食过快、爱喝烈酒、常吃腌渍食物,也会“威胁”食管黏膜。

如何才能远离食管癌?必须管住嘴。一般要把饭菜放凉了才吃。喝水也是,差不多晾到室温才喝。

麻辣烫等食物确实口感好,但吃起来也要有节制,且讲究频率,隔一段时间才吃一次。这样既饱了口福,又能给食道黏膜“休整时间”。而且,维生素摄入不足以及微量元素缺乏,会直接影响食道上皮修复。所以每次过完“嘴瘾”,必须要多吃新鲜蔬果,增加维生素ACE、核黄素、叶酸等摄入。

责任编辑:市委办_保健办   发布时间:2017-04-19